Archives par mot-clef : asperges

Clafoutis d’asperges blanches

Clafoutis d’asperges blanches Ingrédients : 4 personnes 500g d’asperges blanches 3 oeufs entiers + 4 jaunes 30cl de crème liquide 100g de parmesan fraîchement râpé 50g beurre sel & poivre Préchauffez le four à 160°(th. 5/6). Beurrez 4 moules individuels … Lire la suite

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Crème d’asperges blanches

Crème d’asperges blanches Ingrédients : 6 personnes 500g d’asperges blanches 1 belle pomme de terre 50g de beurre 1 oignon 1 c à soupe de farine 15cl de crème fraîche épaisse ciboulette fraîche ciselée baies roses Nettoyer les asperges, couper … Lire la suite

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Mousse aux asperges blanches et saumon fumé

Mousse aux asperges blanches et saumon fumé Ingrédients : 4 personnes 300g d’ asperges blanches bien égouttées 2 oeufs durs 5 c à soupe de crème liquide 4 tranches de saumon fumé 3 feuilles de gélatine poivre & sel piment … Lire la suite

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